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料理人による器への盛り付け

料理人による器への盛り付け

石塚規さん

日本料理 銀座 いしづか
店主・料理人 石塚規さん


に素敵な盛り付けをしていただきました。

お造りの盛り方も多種多様。

「器は料理の着物」

芸術家・北大路魯山人が残した言葉を思わせる器と料理のマリアージュです。

盛り付け
ARRANGEMENT